Die Katalanische Küche ist eine sehr prägende Kultur in Katalonien. Es gibt viele Eigenheiten, die in der katalanischen Kultur des Essens und Trinkens vorherrscht sind. Das Essen mit Freunden und Verwandten ist ein wichtiges Sozialelement in Katalonien. Man isst in dieser Region rund eine Stunde später als zum

Beispiel im Sommer in Deutschland. Vor allem in den warmen Sommermonaten wird meistens nicht vor 21 Uhr gegessen. Morgens essen die Katalanen, wie am Mittelmeer üblich, eher weniger. Am Mittag wird meistens erst ab 14 Uhr gegessen. Die Landwirtschaft spielt heute in Katalonien nicht mehr die zentrale Rolle der vergangenen Tage. Trotzdem ist vor allem der Weinanbau ein wichtiger Wirtschaftszweig in Katalonien. In den letzten Jahren boomen im Weltmarkt vor allem die Sektmarken aus der Region. Nach Frankreich ist Katalonien der zweitgrößte Exporteur für Sekt. Cava (dt. Sekt) wird nach gleichen Anforderungen produziert, als zum Beispiel Crémant aus Frankreich. Über 95 Prozent der Cava-Produktion in Spanien werden in dem Weinanbaugebiet Penedès südlich von Barcelona gewonnen. Dies entspricht ungefähr an die 190 Millionen Flaschen Sekt. Penedès ist die wichtigste Weinanbauregion Kataloniens, wo sehr hochwertiger Rot- und Weißweine hergestellt werden. Über hundert Rebsorten werden in diesem Weingebiet angebaut. Vor allem auch weiße Rebsorten wie Macabeo oder Xarel•lo sind in der Region beliebt. Gute und kräftige Rotweine kommen zum Beispiel aus dem Weinanbaugebiet Priorat. Priorat ist das älteste Weinanbaugebiet Kataloniens und bietet vor allem sehr alkoholreiche Weinsorten an. Angebaut werden zum Beispiel die roten Rebsorten Garnacha Tinto oder Pinot Noir.

Die Katalanische Küche wird als eine mediterrane Feinschmeckerküche gesehen. Vor allem in der Metropole Barcelona gibt es unzählige kleine Feinschmeckerläden, wo man katalanische und spanische Spezialitäten kaufen kann. Was die Katalanische Küche vor allem ausmacht ist die Vielfalt von Gerichten mit Fisch, Meeresfrüchten und Fleisch. Eines der prägenden Elemente ist die Zwiebel, die in vielen katalanischen Gerichten eine Rolle spielt. Auch Tomaten, Paprika, Auberginen, und natürlich Olivenöl, wird traditionell verwendet. Beliebt sind vor allem auch Reisgerichte mit Fisch oder auch Chorizo, eine würzige Schweinewurst mit Paprika und Knoblauch. Aus der südlichen Nachbarregion Valencia kam die Paella als beliebtes Gericht nach Katalonien. Im Herbst ist man gerne Steinpilzgerichte. Als kleine Speisen haben auch die Tapas ihren festen Platz in der katalonischen Kaffee- und Barkultur. Die kalte Creme Aioli aus Knoblauch und Öl wird sehr gerne als Zutat verwendet. Die Dessertcreme Crema catalana ist auch über die katalanischen Grenzen hinaus als Süßspeise bekannt. Nach dem Essen wird zum Beispiel der katalanische Kräuterlikör Ratafia getrunken. Freixenet-Weine werden zum Beispiel zum Essen gerne in Katalonien getrunken.